菊苣原生于欧洲，为药食两用植物。《中国民族药志》：“清热解毒，利水消肿，健胃。用于肝火食少，肾炎水肿，胃脘湿热胀痛，食欲不振。菊苣酸作为一种天然的抗生素，一般主要从菊苣及紫锥菊中提取获得，它是菊苣中极为重要的免疫活性成分之一。具有增强免疫功能和抗炎作用，并能抑制透明质酸酶，保护胶原蛋白免受可导致降解的自由基的影响。
    黄精又名老虎姜、鸡头参，自古以来一直被视为延年益寿的珍贵中药。黄精具有抗病原微生物、养阴润肺、补脾益气，滋肾填精的作用。《本草纲目》论及：“黄精补诸虚，填精髓，”可“使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。由此可见，长期服食黄精，有延年益寿、葆春养颜的功效。
    木糖醇是一种具有营养价值，食用时口感清凉，且不致龋，是适合糖尿病及三高人群使用的甜味剂。